硬脂酸的生产方法：

1、将硬脂酸加入反应釜中，加热至熔融，再在搅拌下加入NaOH水溶液，在65℃加热2h，pH值控制在8.0～8.5，喷雾干燥得产品。

2、将10g硬脂酸溶于100mL95%中，用0.5mol/L的溶液滴定，以酞作指示剂，滴定到等当点后，将析出的硬脂酸皂抽滤分出。粗产品可用95%重结晶，得纯品。

硬脂酸的用途：

1、广泛用于食品、化妆品、塑料、金属加工、金属切削等，主要作乳化剂、分散剂、润滑剂、表面处理剂、腐蚀抑制剂等。

2、用于牙膏的制造，也用作防水剂、塑料稳定剂。

3、用于制造皂类洗涤剂，在块皂中既用作活性剂，又用作赋形。

4、用作化妆品的乳化剂、O/W型产品的乳化剂。